石锅拌饭的做法

石锅拌饭的做法：

准备食材：

胡萝卜半根、西葫芦半个、菠菜1把、蕨菜5根、豆芽1把、鸡蛋2个、煎蛋1个、油少量、盐少量、辣酱2勺、米饭1碗（根据人员食量来定）

制作方法：

1、把买回来的胡萝卜、西葫芦洗洁净后切成丝，蕨菜和菠菜去叶子洗洁净后切成段，再把豆芽洗洁净。

2、别离煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。

3、往锅中倒少量油，把菠菜段和豆芽炒熟。

4、把鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝。

5、在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平坦。

6、依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。

7、在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边际剪成平坦的圆形，把煎蛋摆在配菜上

8、把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火，趁热参加辣酱拌匀就可以了吃了，这样石锅拌饭就做好啦！