鸡排饭

鸡排饭是一种流行的台湾小吃，由于其美味口感和营养价值，已经成为国人日常餐桌上的一道经典美食。下面我将和大家分享一下鸡排饭的制作方法。

首先：准备材料

制作鸡排饭需要的材料有糯米饭、鸡胸肉、面包屑、淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、油、青菜等。将这些材料准备好，然后开始下一步。

第二步：制作鸡排

首先将鸡胸肉切成适当大小的鸡排。然后用少许盐和白胡椒粉腌制一会儿，待用。接下来，将相同份量的面包屑和淀粉混合在一起，搅拌均匀。然后将腌好的鸡胸肉沾上打好的鸡蛋，再放入混合好的面包屑和淀粉中翻滚，直至鸡排完全被覆盖上面包屑和淀粉。接着放入油锅中炸至金黄色，取出待用。

第三步：做糯米饭

将适量的糯米洗净浸泡30分钟左右，然后加入适量的水煮至沸腾。接着，将火调小，盖上盖子继续煮熟，直到米饭变得粘稠。最后将米饭放入保温饭盒中备用。

第四步：装盘

将糯米饭铺在盘子底部，再把事先炸好的鸡排放在糯米饭上。最后放上青菜装饰即可。

至此，一道美味的鸡排饭就制作完成了。鸡排饭不仅美味可口，而且包含丰富的营养成分，特别是鸡肉含有优质蛋白质，能够增强体力、促进生长发育。糯米饭则是一种低脂、低热量的主食，富含微量元素、维生素和膳食纤维，有益于人体健康。

总之，鸡排饭不仅是一道美食，更是一种健康的饮食选择。建议大家在家里尝试制作，既省钱又安全健康。